Врачи к популярности обезжиренных продуктов, которые у многих людей ассоциируются со здоровым питанием, относятся довольно настороженно и не разделяют увлечения ими, поскольку они могут навредить сердцу.
Нутрициолог Алена Ли не советует увлекаться не только творожками и «нулевыми» йогуртами, но также различными хлопьями и мюслями. Они изобилуют сахаром или искусственными подсластителями, усилителями вкуса, ароматизаторами.
В интервью 74.ru Алена Ли рассказала, что более четверти в составе хлопьев - сахар и фруктоза. Они подтачивают здоровье почек и сердца, а также могут стать причиной сахарного диабета и ожирения. А в лайт-йогуртах сахара может быть даже больше, нежели в мороженом.
Производители в рекламе делают акцент на пользе пробиотиков, хотя в некоторых случаях она явно преувеличена.
«Пробиотики искусственно поселяются в кишечнике и восстанавливают популяцию полезных бактерий. В этом их основное свойство. Однако большая часть теряется в процессе пищеварения», — пояснила диетолог Ирина Торопыгина.
Нежирные и обезжиренные заправки для салатов пользы организму не принесут. К тому же стоит помнить, что полезные жиры должны составлять до 30 процентов рациона. Поэтому лучше использовать обычные заправки. Они помогут организму усвоить жирорастворимые витамины A, D, E и K.
