Российский профессор МГУ им. Ломоносова, руководитель Научного исследовательского центра «Здоровое питание» Олег Медведев сообщил о том, что увеличению веса способствует употребление мяса. Об этом сообщает «Московский Комсомолец».
Так, по последним данным, в России ожирение или лишний вес наблюдается у 50% населения.
«Наш центр пытается донести до россиян принципы флекситерианства. Речь идет о научном рационе, в котором сбалансированные растительные и животные продукты. В ходе исследований ученым удалось установить прямую связь между количеством фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов в рационе с продолжительностью жизни или снижением веса», - рассказывает профессор.
Медведев добавил, что сегодня многие исследовательские организации доказали, что растительный рацион способен снизить риск смертности и возникновение хронических заболеваний, так как в растениях содержится много витаминов, клетчатки и антиоксидантов.
«Наш рацион не предусматривает полный отказ от мяса. Просто необходимо максимально сократить их потребление. По официальным данным, в России есть 2% вегетарианцев, тогда как флексетарианцев, которые иногда позволяют себе съесть рыбу или мясо, гораздо больше», - продолжает эксперт.
Профессор акцентирует внимание на том, что основой для подобного рациона являются фрукты, овощи, крупы, бобовые и цельнозерновые продукты. А вот мясо, молочные продукты и продукты с сахаром позволяются в ограниченных количествах.
