Для того чтобы сохранить сердце и сосуды здоровыми, следует отказаться от полуфабрикатов и фастфуда. В таких продуктах содержатся трансжиры, которые наносят сильный урон сердечно-сосудистой системе и могут спровоцировать развитие атеросклероза. Трансжиры оказывают негативное влияние на стенки сосудов, что чревато инсультом и инфарктом.
Полезными для сердца является пища с содержанием белков растительного и животного происхождения, а также цельнозерновые продукты и клетчатка.
Как показали результаты нового исследования, потребление блюд с высоким содержанием жиров может активировать реакцию сердца, которая даст толчок к деструктивному росту и приведет к риску сердечных приступов. Команда из Университета Рединга изучала влияние кормления мышей едой с высоким содержанием жиров на уровень окислительного стресса в клетка сердца. В итоге было установлено, что диета с высоким содержанием жиров может вызвать повреждение мышечных клеток сердца.
Исследователи обратили внимание на ключевой белок Nox2, который может быть связан с усилением окислительного стресса в сердце. Как показало исследование, у мышей, получавших еду с высоким содержанием жиров, наблюдалась вдвое больше активности Nox2, что приводило к аналогичному количеству активных форм кислорода (АФК), свободных радикалов, связанных с повреждением организма.
Также исследователи использовали три экспериментальных метода лечения, снижающих производство АФК, связанных с Nox2, и выяснили, что все они оказались перспективными.
