Ученый объяснил особенность нахождения COVID-19 на продуктах.
Заведующий лабораторией бионанотехнологии, микробиологии и вирусологии Новосибирского государственного университета Сергей Нетёсов обратил внимание на новость из Китая о зараженном коронавирусом мороженого в количестве 5 тыс. упаковок. Это удивительно, ведь на самом деле ферменты, входящие в состав молочных продуктов, способны уничтожить оболочку коронавируса.
По мнению ученого, в китайском случае, скорее всего, в мороженом обнаружили на сам SARS-CoV-2, а только его нуклеиновую кислоту. Методы ПЦР-тестирования, которыми их выявляют, очень чувствительны, поэтому такими тестами обнаруживаются даже их следовые количества.
В любом случае, как отметил главный внештатный специалист Минздрава РФ по медицинской профилактике в Уральском федеральном округе Сергей Токарев, в основном заражение человека коронавирусом происходит «с помощью» других людей: «Если частички вируса находят на продуктах или на поверхностях, то не значит, что этого хватит для того, чтобы заразиться».
Ранее СМИ сообщали, что в Тяньзине (Китай) обнаружили произведенную на местной фабрике партию мороженого, где в 4836 упаковках содержался коронавирус, причем 2089 из них оставались запечатанными на складе, а 65 коробок уже успели продать. Сухое молоко и сыворотку для производства мороженого завезли из Новой Зеландии и Украины.
