Цветная капуста непременно должна входить в рацион россиян, поскольку это продукт, который поддерживает работу мозга и защищает от рака.
В этом овоще в больших количествах содержится холин. Это необходимое центральной нервной системе вещество, которое оздоравливает мозг и улучшает память, пишет Food News.
Цветная капуста изобилует макро- и микроэлементами, содержит в больших количествах антиоксиданты — кверцетин, бета-каротин, коричную кислоту. Они позволяют эффективно бороться с заболеваниями сердца и мозга, уменьшают воспаление, улучшают пищеварение и даже снижают риски развития онкологических заболеваний.
В цветной капусте есть сера, которая способна защитить от многих видов рака, в том числе молочной железы, печени, толстой кишки, легких и мочевого пузыря.
Сульфорафан помимо того, что препятствует развитию онкологии, защищает сердечную мышцу, препятствуя развитию воспалений.
Витамин С в цветной капусте необходим для иммунитета, молодости и красоты. Он принимает участие в процессах выработки коллагена, благодаря чему кожа разглаживается, а также укрепляет кости, суставы и улучшает волосы.
