Во время пандемии коронавируса важно принимать витамин D, поскольку именно он укрепляет иммунную систему. Исследования ученых показали, что 80 процентов зараженных коронавирусом испытывали его дефицит. Витамин D снижает риски заражения коронавирусом, но если избежать инфицирования не удалось, заболевание, при условии того, что нехватки не наблюдается, переносится в легкой форме.
Диетолог, сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова в беседе с «Российской газетой» отметила, что витамин D - единственный, который организм человека может синтезировать самостоятельно под воздействием солнечных лучей. Но в большинстве российских регионов солнца не хватает, особенно в осенне-зимний период. Поэтому почти у 90 процентов населения может быть дефицит витамина D.
Но это не значит, что надо принимать его в добавках круглый год. Достаточно пропивать курс именно осенью-зимой, когда солнышко показывается из-за туч очень редко. При этом в обязательном порядке стоит посоветоваться со своим лечащим врачом.
Денисова напомнила, что кроме укрепления иммунитета, витамин D укрепляет костную систему, ведь способствует усвоению кальция и помогает строить костную ткань.
Витамин этот часто называют солнечным, так как он избавляет от осенней ханды, предотвращает депрессию.
Витамин D можно получать с пищей - он присутствует в морской рыбе, яичных желтках, молочной продукции. Диетолог отметила, что достаточно 2-3 раза в неделю съедать по 100 граммов жирной морской рыбы – и синтетические витамины не потребуются.
Кроме того, витамином D богаты популярные консервы - печень трески и печень минтая. Если перевести все на цифры, то всего лишь в 100 граммах этих продуктов содержится 1000% дневной нормы солнечного витамина.
На 100 грамм печени минтая концентрация витамина А составляет 4400 мкг или 489% от суточной нормы.
Такая концентрация важного витамина привела к тому, что печень трески и печень минтая во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) нарекли суперфудами.
Глава ассоциации Герман Зверев добавил, что, согласно протоколам исследования Росстандарта, печень трески на треть состоит из жирных кислот Омега-3. А они также незаменимы для поддержания здоровья иммунной системы.
Продукт из замороженной печени будет не таким полезным, кроме того, он может горчить.
