Помидоры - любимый овощ россиян. На столах он бывает не только по сезону, но даже когда за окном вьюга или метель. СМИ устами врачей не успевают воспевать томатам оды благодаря высокому содержанию в их составе такого вещества, как ликопин. Оно уменьшает уровень воспаления, предотвращает развитие онкологии. Причем чем краснее помидор, тем больше в нем ликопина.
Помидоры - признанный источник витамина С, калия, фолатов B9, B2,B3, B6, витамина К1, а также таких минералов, как калий, магний, фосфор, натрий, цинк и марганец.
Врач-эндокринолог Екатерина Галян призывает употреблять эти овощи семейства пасленовых правильно и в меру. Больше - не значит лучше, ибо перебор может спровоцировать различные побочные эффекты.
Екатерина Галян советует не особо налегать на томаты людям с заболеваниями ЖКТ. Дело в том, что в плодах есть несколько органических кислот. Лимонная, яблочная и щавелевая являются наиболее мощными триггерами кислотного рефлюкса. Возможно обострение синдрома раздраженного кишечника.
Доктор рекомендует не увлекаться томатами и людям с заболеваниями почек. В овощах высокая концентрация калия и оксалатов, что повышает риск образования камней в почках.
Боли в теле и обострившийся артрит могут дать о себе знать после регулярного употребления томатов. Дело в том, что они содержат гликоалколоиды томатина и соланин, которые и усугубляют течение болезни. Таким людям потребление томатов лучше снизить до минимума. Как и тем, кто страдает приступами мигрени - ученые уже нашли связь между употреблением томатов и невыносимой головной болью.
Екатерина Галян также посоветовала есть пасленовые, в том числе помидоры, в первой половине дня. В этом случае вода, которую они удерживают за счет соланина, выйдет из организма до полуночи.
