Черника популярна среди защитников здорового образа жизни не только потому, что способствует здоровью сердца, улучшению памяти и пищеварению, но и потому, что якобы улучшает ночное видение.
Ученые решили поближе изучить полезные свойства ягоды и нашли причину для сомнений в том, что она помогает видеть в темноте.
Результаты опубликованы в издании ACS' Journal of Agricultural & Food Chemistry.
Вильгельмина Кольт с коллегами отмечают, что исследования, опубликованные десятилетия тому назад, впервые показали: ягоды черники способны улучшить ночное зрение людей. Дальнейшие лабораторные эксперименты, казалось бы, подкрепили первые результаты. Например, антоцианины — пигментные молекулы в ягодах черники и других растениях — способствуют регенерации ключевых молекул в глазу, вовлеченных в восприятие света. Однако обзор более раннего клинического исследования, тестировавшего эффект ягод черники на ночное зрение людей показал, что исследования проводились недостаточно корректно. Ученые решили повторить его с новым набором тщательно разработанных экспериментов.
Исследователи выяснили, что диета с черникой не улучшает ночное зрение, но действительно помогает людям восстановить нормальное зрение после подвергания яркому свету. Впрочем, эффект весьма незначителен для в целом здоровых людей, в то время как для людей со зрительными недугами черника может оказаться полезной, но и это еще предстоит подтвердить в дальнейших исследованиях.
