Ученые из Великобритании сообщили, что растительный компонент, который находится в капусте брокколи, может помочь предотвратить различные формы артрита, или же облегчить течение этой болезни.
В овощах семейства крестоцветных, в белокочанной и брюссельской капусте содержится вещество сульфорафан, а в наибольших количествах – в брокколи. Ранее эксперты установили противовоспалительные и антираковые свойства этого органического соединения. Были проведены эксперименты на грызунах и исследователи обнаружили, что сульфорафан блокирует ферменты, которые могут вызвать разрушение сустава.
Ученые из Школы биологических наук университета Восточной Англии и Норвичской медицинской школы начали клинические исследования на небольшой группе пациентов с остеоартритом, которым предстоит операция по замене коленного сустава. Половина из участников на протяжении двух недель будет употреблять в пищу «супер брокколи», специально выращенный овощ, который содержит повышенное количество сульфорафана. А после операции медики оценят, изменился ли метаболизм в суставных тканях.
Ведущий исследователь, доктор Ян Кларк из Университета Восточной Англии рассказал, что основная цель — выяснить, как это работает на людях. В условиях, когда нет лекарства, диета могла бы стать безопасной альтернативой.
