Беременные дамы, возможно, получили еще один стимул налегать на брокколи и яйца. Ученые из Корнелльского университета установили, что повышенное потребление матерью пищевого холина способно сократить шансы на развитие гипертонии и диабета у ребенка позже в жизни.
В ходе исследования во главе с доцентом Мэри Кодилл и аспирантом Xinyin Jiang, беременные женщины в третьем триместре беременности потребляли 930 мг холина, более чем удвоив рекомендуемое ежедневное 450-граммовое потребление. В итоге у младенца на 33% была понижена концентрация кортизола — гормона, вырабатываемого в ответ на стресс и увеличивающего уровень сахара в крови. И это в сравнении с группой контроля, которая потребляла примерно 480 мг холина в сутки.
Кодилл полагает, что это произошло, поскольку холин изменил образцы выражения генов, вовлеченных в выработку кортизола. Работа, опубликованная онлайн в издании The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, является первым человеческим исследованием, которое предлагает особую роль для холина — программирование ключевых биологических процессов у ребенка.
...
