Употребление печенья-полуфабриката, купленного в магазине, не только прибавит вам лишние килограммы, но и пагубно скажется на вашем здоровье и самочувствии.
Согласно отчету MSNBC о новом исследовании Центров по контролю и профилактике заболеваний, сырое тесто для печенья (полуфабрикат) может содержать болезнетворные микроорганизмы, такие как кишечная палочка.
Ученые, исследующие вспышки заболевания кишечной палочкой, зафиксировали болезнь у 77 человек из 30 стран, которые имеют привычку перекусывать печеньем-полуфабрикатом. 36 из них были госпитализированы.
Дальнейшее исследование показало, что определенные предпочтения в еде 36 человек привели к тому, что они заболели, и причиной этого во всех 36 случаях было именно сырое тесто.
«Вы не должны употреблять печенье из сырого теста, независимо от того, где его приобрели», сообщил ведущий автор отчета врач-эпидемиолог доктор Карэн Нил. «Такие продукты должны пройти термическую обработку».
Ученые нашли кишечную палочку в образцах, которые они собрали непосредственно на фабриках. Результаты, опубликованные в издании Clinical Infectious Diseases, показали, что 3,6 миллионов пакетов с полуфабрикатами печенья были неизвестной марки.
Хотя научная группа и не сумела определить, какой именно ингредиент или этап производственного процесса были ответственны за инфекцию, но подозревают, что тому виной послужила мука. Последняя не проходит те же этапы процесса изготовления, как, например, яйца, патока, сахар, пищевая сода и маргарин, и поэтому она вполне могла содержать болезнетворные микроорганизмы.
Согласно отчету MSNBC о новом исследовании Центров по контролю и профилактике заболеваний, сырое тесто для печенья (полуфабрикат) может содержать болезнетворные микроорганизмы, такие как кишечная палочка.
Ученые, исследующие вспышки заболевания кишечной палочкой, зафиксировали болезнь у 77 человек из 30 стран, которые имеют привычку перекусывать печеньем-полуфабрикатом. 36 из них были госпитализированы.
Дальнейшее исследование показало, что определенные предпочтения в еде 36 человек привели к тому, что они заболели, и причиной этого во всех 36 случаях было именно сырое тесто.
«Вы не должны употреблять печенье из сырого теста, независимо от того, где его приобрели», сообщил ведущий автор отчета врач-эпидемиолог доктор Карэн Нил. «Такие продукты должны пройти термическую обработку».
Ученые нашли кишечную палочку в образцах, которые они собрали непосредственно на фабриках. Результаты, опубликованные в издании Clinical Infectious Diseases, показали, что 3,6 миллионов пакетов с полуфабрикатами печенья были неизвестной марки.
Хотя научная группа и не сумела определить, какой именно ингредиент или этап производственного процесса были ответственны за инфекцию, но подозревают, что тому виной послужила мука. Последняя не проходит те же этапы процесса изготовления, как, например, яйца, патока, сахар, пищевая сода и маргарин, и поэтому она вполне могла содержать болезнетворные микроорганизмы.
