Ученые из Австралии авторитетно заявляют, что они смогли установить, каким образом продукты с высоким содержанием сахара и жира связаны со снижением когнитивных способностей человека.
Проведенный ими эксперимент показал, что через шесть дней нахождения на такой диете подопытные крысы столкнулись с резким ухудшением памяти.
Автор исследования, Маргарет Моррис, рассказывает, что такая высокая скорость снижения способностей по-настоящему приводит в шок. Также было зафиксировано воспаление в гиппокампе — зоне мозга, отвечающей за формирование и хранение воспоминаний. Это явление и лежит в основе связи.
Отмечается, что аналогичный эффект тому, что наблюдался у грызунов, был замечен и у людей. У них снижалась исполнительная функция мозга и резко возрастала скорость реакции. Эти изменения проявились всего лишь через пять дней после того, как началось употребление вредных продуктов.
Это все очень опасно с точки зрения старения организма. В совокупности данные факторы весьма усиливают ухудшение памяти, а также снижение когнитивных способностей человека. В настоящее время ученые пытаются установить, сможет ли правильное питание обратить процесс и улучшить память.
