Овощи, всем хорошо известно, это важнейшая часть ежедневного рациона питания. Человеку следует употреблять их в пищу не менее четырех раз за сутки. Но специалисты говорят: 8 из 10 человек в мире не употребляют овощей в том количестве, в котором это необходимо.
Человек ест мало овощей отчасти потому, что не всегда нравится их вкус либо консистенция мякоти, отчасти же из-за того, что приготовление вкусной пищи из овощей требует определенного времени и кулинарного умения, которые имеются не у всех. Многих при этом интересует такой факт: можно ли найти достойную альтернативу овощам, чтобы люди не были обделены витаминами и другими полезными веществами, получаемые из овощей.
По словам специалистов, подобной альтернативой, причем единственно конкурентоспособной, может стать употребление овощных соков. Тем, у кого не имеется возможности или желания регулярно готовить овощные блюда, ученые рекомендуют употреблять 100-процентно натуральные овощные соки хотя бы дважды в день.
В ходе проведенных исследований выяснилось, что человек, который пьет натуральные овощные соки как минимум два раза в день, фактически покрывают дневную норму употребления овощей.
Однако эксперты предупреждают, что полностью заменять овощи какими-либо соками здоровым людям все-таки не следует. Уже доказано: чем разнообразнее рацион, тем сильнее положительное влияние питания на здоровье, а также и продолжительность жизни.
