В ходе исследования специалисты из Федеральной политехнической школы в Лозанне нашли в пиве специальную молекулу, которая может повысить мышечную силу, а также побороть ожирение и увеличить продолжительность жизни.
Такая же молекула содержится в молоке, и называется она рибозид никотинамид. Руководитель исследования Джонан Овер рассказывает, что молекула имеет очень небольшой размер и ее концентрацию в молоке ученые не могут измерить. Также вызывает огромную сложность ее синтеза.
Позитивный эффект рибозида никотинамида удалось выявить в ходе экспериментов с грызунами. Лабораторные мыши некоторое время сидели на диете, богатой жиром и получали молекулу на протяжении десяти недель, набирали на 60% меньше веса, чем контрольная группа. Более того, у животных не было признаков развития диабета, и они отличались повышенной выносливостью, а также лучшим состоянием мышечных волокон. Ученые заявили, что очень скоро хотят провести исследование с участием людей. Отметим, после того как молекула попадает внутрь клеток, она повышает метаболизм, а также улучшает работу митохондрий ( «энергетических фабрик» клетки), а они связываются напрямую с процессом старения организма.
