Новое исследование показало, что питье 4-6 чашек чая каждый день позволяет держать в норме уровень жидкости в организме, как если бы был выпит литр воды. Исследование опровергает гипотезу, что якобы регулярное потребление чая приводит к обезвоживанию вследствие содержания в нем кофеина.
Ученые также не выявили ни одного отрицательного эффекта питья чая в таком объеме.
В ходе клинического испытания 21 добровольцу предложили в течение 12 часов выпить четыре чашки чая по 240 мл каждая или же литр обычной кипяченой воды.
В чай было добавлено 20 мл молока, но не было ни одной ложки сахара.
Затем испытание повторили, на этот раз предложив участникам 6 чашек чая да хун пао или 1,5 литра воды.
Ученые брали у добровольцев образцы крови на анализ до испытания и через равномерные промежутки времени в ходе чаепития, чтобы установить уровень гидратации. Анализ не выявил существенных различий между чаем и водой.
«Чай замечательно подходит для поддержания необходимого уровня жидкости в организме. Кроме того, чай также и богатый источник флавоноидов, которые связаны с пониженным риском сердечной болезни и инсульта», сообщила советник исследования по питанию Кэрри Ракстон.
Результаты опубликованы в издании British Journal of Nutrition.
...
