Исследователи из медицинской школы Бостонского университета обнаружили, что потребление содержащих витамин D2 грибов может оказаться не менее эффективным для поддержания уровней витамина D в организме, чем потребление витаминных пищевых добавок.
Результаты исследования были представлены в ходе ежегодной встречи Американского общества биохимии и микробиологии, которая вчера, 22 апреля, прошла в Бостоне.
Витамин D крайне важен для здоровья костей и мышечной силы. Адекватное его количество помогает поддерживать костную плотность, снижать риск переломов, остеоартрита и остеопороза.
Также нутриент играет важную роль в настройке иммунной системы, чтобы помочь нам бороться с такими инфекциями как грипп, и сократить риск множества распространенных болезней, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, депрессию и диабет.
Исследование показало, что грибы — отличный естественный пищевой источник витамина D, который легко найти в любом продуктовом супермаркете.
...
