Современные ученые не перестают удивлять! Очередным объектом их исследования стал обычный салатный лист. Эксперт в области бактериологии Джозеф Пеннингтон сделал вывод, что нарезанный листовой салат, продающийся готовым к употреблению, в закрытом полиэтиленовом пакете, является самым опасным продуктом в супермаркете.
Главный вред несет обнаруженная на листьях салата бактерия Cryptosporidium, которая не смывается проточной водой и даже в закрытом пакете может легко размножается, а умирает только после химической или тепловой обработки. При употреблении такого салата возникает угроза заболеть сальмонеллой, листериями и криптоспоридиями.
«Безопасней съесть гамбургер, чем салат, который внутри этого гамбургера», — сообщил в своем интервью ученый Джозеф Пеннингтон. Он приступил к изучению салатного листа после случаев многочисленного отравления людей в Великобритании и Шотландии.
В нашей стране, в связи с началом поста 18 марта, увеличилась продажа салата более чем в два раза, но, к счастью, заболевших людей пока не выявлено.
...
