Буквально сотни клинических испытаний, включая некоторые, получившие особенно широкое внимание общественности, были проведены относительно потенциальной пользы омега-3 жирных кислот, в том числе для профилактики сердечной болезни.
Многие из них привели к противоречивым результатам и только расстроили потребителей, которые уже не знали, чему верить.
Недавний анализ, сделанный учеными из института Линуса Паулинга университета штата Орегон и опубликованный в издании Journal of Lipid Research, отсортировал многие из спорных результатов и помог объяснить, почему так много исследований привели к столь разным выводам.
Среди результатов обзора:
- Важный тип омега-3 жирных кислот для здоровья человека — докозагексаеновая кислота, которая является преобладающей омега-3 жирной кислотой, накапливающейся в тканях организма.
- Растительные источники этих жирных кислот, такие как масло льняного семени или семян чиа, приносят меньше пользы, чем рыба, из-за разницы в том, как человеческий организм их перерабатывает.
- Для людей, несклонных или неспособных питаться рыбой или рыбьим жиром, большую службу могут сослужить продукты, сделанные из дрожжей или морских водорослей.
