Штрих-кодирование ДНК, разработанное исследователями из университета Гельфа, подтвердило свою эффективность почти на 88% при идентификации натуральных продуктов здорового питания – об этом свидетельствуют результаты нового исследования университета Гельфа.
Результаты исследования были опубликованы в последнем номере журнала «Food Research International».
„Это важный вывод, поскольку индустрия продуктов здорового питания во всем мире законодательно регламентирована не полностью, а неправильная маркировка влечет за собой экономические, медицинские, юридические и экологические последствия“, — говорит автор исследования Мердад Хаджибабай.
„В настоящее время нет других широко применимых средств, которые могут идентифицировать виды, используемые в натуральных продуктах здорового питания животного и растительного происхождения быстро и эффективно“, — сказал Хаджибабай, профессор интегративной биологии в университете Гельфа и директор по развитию технологий для института биологического разнообразия на базе университета Гельфа провинции Онтарио (BIO).
Почти до 80% населения в развитых странах используют натуральные продукты здорового питания, включая витамины, минералы и растительные лекарственные средства. В Канаде эти продукты законодательно регламентируются с 2004 года. Но законодатели имеют дело с огромным количеством накопившихся заявок на получение лицензий, а тысячи продуктов на рынке не имеют полной лицензии продукта. В США и Великобритании законодательные проблемы, связанные с натуральными продуктами здорового питания оказали влияние на непрерывность поставок и безопасность.
Идентификация капсул или таблеток с натуральным продуктом, содержащих сушеные фрагменты, а не все растение, представляет проблему.
„Штрих-кодирование ДНК позволяет ученым использовать короткие стандартизированные фрагменты генетического материала для определения видов и сравнивать их с образцовыми генетическими последовательностями“, — сказал Хаджибабай.
Данная методика эффективна на всех стадиях жизненного цикла и даже для фрагментов организмов, что позволяет ученым идентифицировать даже сушеное содержимое небольшой таблетки.
„Штрих-кодирование ДНК обеспечивает простой и эффективный способ точной идентификации продуктов здорового питания и может играть важную роль при разработке более надежного протокола для их регулирования“, — сказал Хаджибабай.
Исследователи использовали штрих-кодирование ДНК в первый раз. „В конечном итоге, исследование продемонстрировало оправданность использования штрих-кодов ДНК для применения в реальном мире“, — отметил Хаджибабай.
...
