Ученые из Бэйлорского университета установили, что люди, которым нравится есть лапшу быстрого приготовления или рамэн (в Японии или Корее), нередко подвержены повышенному риску появления кардиометаболического синдрома.
Кардиометаболический синдром — это группа метаболических нарушений, увеличивающих риск для сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета. Очень много лапши быстрого приготовления потребляют жители Азии. Лидером здесь является Южная Корея.
В последнее десятилетие наблюдается рост количества проблем со здоровьем, с которыми сталкиваются граждане Южной Кореи. Данные проблемы, включающие недуги сердца и увеличение веса у взрослых, повышают риск смертности. Эксперты обнаружили: потребление лапши чаще двух раз в течение недели связано с кардиометаболическим синдромом.
Риск оказался выше у женщин в сравнении с мужчинами. Вероятно, это вызвано такими физиологическими причинами, как различные половые гормоны и метаболизм, а также предпочтениями в еде. Вещество с названием бисфенол-А (BPA) тоже может стать фактором гендерных различий. Это химическое соединение часто добавляют в пищевой пластик, и оно попадает затем в еду из контейнеров и упаковки. Ряд более ранних исследований доказали: BPA влияет на гормоны, например, на эстрогены. Ученые полагают, что их исследование станет хорошим фундаментом для будущих работ в этой области.
