Ученые объяснили, почему некоторые люди кушают очень много, однако вес при этом не набирают. Исследователи смогли выявить ген, из-за которого люди могут кушать много углеводной, калорийной пищи, но отнюдь не полнеть.
Выяснилось, что те, кто обладают копией Гена Аткинса, способны вырабатывать особую слюну, содержащую фермент, расщепляющий углеводы.
У большинства людей есть всего лишь одна пара данного гена. У некоторых есть три и более пар, а иногда встречается до двадцати пар этого гена. Последняя категория людей может в большом количестве употреблять сладости, макароны, сдобу, чипсы, совершенно не боясь поправиться. Сейчас специалисты тщательно исследуют обнаруженный ген и содержащийся в слюне фермент.
