Оказывается, улучшение материального состояния может способствовать ожирению у женщин, потому что это дает им возможность покупать более калорийную пищу. При этом с повышением уровня образования данный эффект перестает действовать.
Ученые длительный период времени изучали связь между ожирением, достатком и образованием. Для этого они использовали сведения о более 250 тысячах человек в четырех странах со средним уровнем доходов населения (Перу, Колумбии, Египте и Иордании) и трех странах с низким уровнем доходов населения (Бенин, Индия и Нигерия) в период с 2005 по 2010 годы. Образованные люди обычно богаче необразованных, однако в этом исследовании ученые впервые рассматривали влияние уровней образования и дохода на здоровье человека по отдельности. Достаток оценивался по жилищным условиям, а также по доступу к базовым удобствам. На основе этих критериев ученые разделили жителей каждой страны по пяти группам — от самых бедных до самых богатых.
Результаты исследования показали, что повышение достатка обычно способствует ожирению, потому что люди начинают употреблять наиболее питательную пищу. Но этот эффект заметно уменьшался с повышением уровня образования. Так, переход в группу с более высоким доходом повышал риск развития ожирения у женщин с начальным образованием или вовсе без образования на 39%, у женщин со средним образованием — на 25%, и всего на 2% — у женщин с высшим образованием.
