В исследовании специалисты решили установить связь между скоростью потребления пищи и получением калорий, для чего были отобраны 35 добровольцев, страдающие от избытка лишнего веса, и такое же количество людей с нормальной массой тела. Обе группы питались всего один раз в день, в особых условиях; длительность исследования составила две недели.
Результаты показали, что при медленном приеме пищи люди спустя час не чувствовали себя голодными, а те, кто быстро кушал, через этот же период времени снова чувствовали легкий голод. Ученые ищут объяснение полученным данным. Однако уже сейчас можно сказать: уменьшить количество потребляемой пищи можно, растянув ее прием и тщательно пережевывая куски. А если подключить к этому правило не злоупотреблять едой перед сном, то, как считают ученые, можно эффективно похудеть, не прибегая к жестким диетам и изнурительным физическим упражнениям.