Потребление человеком в пищу яблок, ягод черники, винограда на 20 процентов снижают риск заболевания диабетом второго типа, а вот фруктовые соки, напротив, увеличивают подобный риск.
Во время болезни диабетом второго типа инсулин в организме вырабатывается в требуемом или даже в повышенном количестве, но сбивается механизм его взаимодействия с различными клетками. В подобных случаях пациентам назначается диета и сахаропонижающие лекарства.
Ученые, сообщает пресс-релиз Гарвардской школы здравоохранения, США, изучали потребление человеком в пищу различных фруктов – персиков, абрикосов, слив, яблок, груш, грейпфрутов, апельсинов, клубники и др.
У тех исследуемых, кто хотя бы два раза в неделю употреблял по порции фруктов – черники, яблок, винограда, — риск появления диабета второго типа был на 23 процента ниже, чем у тех, кто съедал менее одной порции в месяц. Но те же, кто пил одну или более порции фруктового сока ежедневно, увеличивали риск заболеть диабетом второго типа на 21 процент. По данным ученых, замена трех стаканов фруктовых соков на три порции фруктов в неделю сокращает риск развития диабета на 7 процентов.
