Японские ученые из Национального центра исследования рака установили, что риск развития диабета у предпочитающих красное мясо — свинину и говядину — мужчин выше в 1,4 раза.
Всего в ходе пятилетних изысканий ученые проанализировали данные 64000 пациентов в возрасте 45-75 лет. Выяснилось, что мужчины, потребляющие в среднем 108 грамм мясных продуктов в сутки, подвержены диабету в 1,36 раз больше, чем те, кто потребляет не более 23 грамм мяса за тот же период.
А красное мясо увеличивает риск в 1,42 раза.
Все потому, уверены ученые, что у мужчин в особенности в результате потребления красного мяса в крови возрастает содержание железа. Этот элемент задерживает выработку инсулина, в результате чего снижается содержание сахара.
Примечательно, что подобная связь была выявлены только у мужчин: потребление красного мяса женщинами на их здоровье в части риска диабета не отражается.
Ранее редакция МедНовэлти сообщала, что красное мясо помогает бороться с депрессией.
...
