Новое исследование, проведенное в высшей медицинской школе Маунт Синай, позволило выяснить, почему переедание может привести к нарушению работы мозга, заключающемуся в нарушении функционирования системы сигнализации выработки инсулина и привести к ожирению и диабету. Кристоф Бюттнер, д.м.н., профессор медицины (эндокринологии, диабета и костных заболеваний) и его исследовательская группа обнаружили, что переедание снижает способность мозга управлять выработкой инсулина для подавления распада жиров в жировой ткани.
В предыдущем исследовании группа доктора Бюттнера установила, что выработка инсулина подавляет липолиз, процесс, в ходе которого триглицериды в жировой ткани разрушаются и высвобождаются жирные кислоты. Когда липолиз выходит из-под контроля, жирных кислот становится больше, о чем может свидетельствовать в том числе биохимический анализ крови. Кислоты способны инициировать и ухудшить ожирение и диабет 2 типа. В настоящее время исследования опубликованы в Интернете в журнале «Biological Chemistry». Первое исследование было опубликовано в номере журнала „Cell Metabolism“ от 2 февраля 2011 г.
„Мы заинтересованы в понимании того, почему у людей, которые едят слишком много, в конечном итоге развивается сахарный диабет. Наши последние исследования показывают, что как только вы переедаете, в вашем мозге развивается резистентность к инсулину. Поскольку мозг контролирует выработку инсулина для липолиза в жировой ткани за счет снижения управляемого симпатической нервной системой оттока в жировую ткань, при этом резистентность к инсулину приводит к увеличению выхода жирных кислот из жировой ткани в кровь “, — сказал д-р Бюттнер.
Увеличение содержания жирных кислот вызывает воспаление а, это, в свою очередь, может усугубить резистентность к инсулину, которая является основной причиной диабета 2 типа. Жирные кислоты также увеличивают выработку глюкозы в печени, которая повышает уровень глюкозы в крови, объяснил доктор Бюттнер. „Это порочный круг, и, хотя мы знали, что процесс может начаться с переедания, данное исследование показывает, что всё это начинается с мозга, который сначала отдал неправильную команду, после которой последствия начали следовать одно за другим по цепочке“.
В данном исследовании ученые кормили крыс кормом с высоким содержанием жиров, состоящим из 10% сала в течение трех дней подряд. Это увеличило их ежедневное потребление калорий на 50% по сравнению с крысами из контрольной группы, которых кормили регулярно кормом с низким содержанием жиров. Затем исследователи ввели небольшое количество инсулина в мозг обеих групп крыс, который, как показали предыдущие исследования, подавляет высвобождение глюкозы из печени и жирных кислот из жировой ткани. Они обнаружили, что переедание нарушило способность мозга, давать команду на выработку инсулина для подавления выделения глюкозы из печени и липолиза в жировой ткани. Кроме того, кратковременное переедание у людей, как известно, вырабатывает сопоставимую резистентность к инсулину, чем и объясняется резистентность мозга к инсулину.
„Когда вы переедаете, мозг перестает отвечать на такие важные аспекты, такие как инсулин, что и является прямым путем к развитию диабета. Мы считаем, что то, что происходит у крыс также происходит и у людей“, — сказал д-р Бюттнер.
Группа доктора Бюттнера планирует исследовать методы повышения функции выработки мозгом команд на выделение инсулина, что могло бы подавить липолиз и повысить резистентность к инсулину.
...
