Слюнные муцины, ключевые компоненты слизи, активно защищают зубы от кариозных бактерий, Streptococcus mutans, согласно исследованию, опубликованному в издании Applied and Environmental Microbiology.
Исследование предполагает, что поддержка естественной защиты может быть более эффективным способом борьбы с зубным кариесом, нежели использование внешних материалов, таких как обработка пастой и фтором, сообщила первый автор Эрика Шапиро Френкель из Гарвардского университета. На косметические свойства зубов метод влияет лишь опосредованно, предохраняя их от кариеса и, следовательно, от черных пятен. Отбеливанию зубной эмали муцины не способствуют: для этого можно использовать специальные отбеливающие полоски, причем в домашних условиях.
Streptococcus mutans прикрепляются к зубам с помощью липких полимеров, которые они вырабатывают, формируя биопленку, защищенное поверхностное бактериальное сообщество, заключенное в секретируемые материалы, сказала Френкель.
В процессе роста Streptococcus mutans производят органические кислоты в качестве метаболического побочного продукта, которые растворяют зубную эмаль. Этот процесс является основной причиной зубных полостей.
«Мы исследовали эффект слюнного муцина MUC5B на прикрепление бактерий и формирование ими биопленки», сказала Френкель.
Выяснилось, что слюнные муцины не останавливают рост бактерий и не убивают их.
«Вместо этого муцины ограничивают формирование биопленки, удерживая Streptococcus mutans суспендированными в жидкой среде. Это очень важно, поскольку полости в зубах бактерии создают только будучи прикрепленными к поверхности, в пределах биопленки», добавила Френкель.
Метод позволяет лучше защитить и естественный микробиом ротовой полости. В идеале эффект муцинов лишь сокращает бактериальную токсичность.
