Специалисты из Америки установили, что горький шоколад очень эффективен в профилактике сердечнососудистых заболеваний. Для получения данного результата был проведен соответствующий эксперимент.
Ученые собрали группу из 44 страдающих лишним весом мужчин и предложили им в течение месяца каждый день употреблять по 70 граммов горького шоколада. Для ученых принципиальным условием была полнота подопытных, так как такие люди изначально имели более высокий риск возникновения болезней сердца и большую нагрузку на этот орган. По прошествии месяца было установлено, что употребление горького шоколада предотвращает возникновение тромбов и помогает восстановить гибкость артерий.
Источником положительного воздействия на организм человека оказались флавониоды – метаболиты, которые обладают большим количеством антиоксидантов, и чье содержание в горьком шоколаде весьма высоко. Небольшое, но постоянное употребление горького шоколада в пищу снижает риск таких заболеваний, как инфаркт миокарда и инсульт, а также полезно для людей с метаболическим синдромом и сахарным диабетом.
