Исследование: Почему в Приволжье высока смертность от сердечно-сосудистых заболеваний?

Среди демографических показателей, за которыми ежегодно следит статистика, одним из важнейших является показатель причин смертности. Результат не только позволяет медицине решить проблемы заболеваемости путём концентрации усилий против преобладающих болезней. Он также является отражением социальных проблем населения. В Приволжском федеральном округе главной причиной смертности являются сердечно-сосудистые заболевания, они составляют 58% от общей смертности. Примечательно, что средний возраст инфаркта как для мужчин, так и для женщин составляет 30-35 лет.

Именно сердечно-сосудистые заболевания имеют социально-значимый характер в регионе, поскольку влекут за собой потерю трудоспособности, определяют продолжительность жизни населения и трудовой потенциал. Ещё в 2010 году показатель смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в Приволжье составил 850,9 на 100 тысяч человек, что выше российского показателя — 805,9 тысяч на 100 тысяч человек, при этом рост заболеваемости постоянно увеличивается и затрагивает людей всё более молодого возраста.

АНО «Национальный центр здорового питания» провёл исследование, посвящённое выявлению уровня смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в крупных областях Приволжского федерального округа. Целью исследования также было выявление факторов, которые могли повлиять на анализируемые показатели.

На сегодняшний день минимальный показатель смертности в Приволжье достаточно высок. Его значение составляет 53% — половину от общей смертности, которая может быть следствием других причин, поэтому можно говорить о критичности положения.

В Нижегородской области, которая занимает лидирующую позицию, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний составляет 61% от общей смертности. На втором месте – республика Татарстан – 59%. Далее следует Пермский край, где цифра составила 57%. Менее других сердечно-сосудистыми заболеваниями страдают в Самарской области, там показатель самый низкий, он составляет 53%.

Нарушение обмена веществ, развитие сердечно-сосудистых заболеваний напрямую зависят от продуктов питания, которые употребляет в пищу население. В Приволжье прослеживается чёткая взаимосвязь между избытком потребления продуктов животного происхождения и развитием сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование «Национального центра здорового питания» показало, что Нижегородская область и республика Татарстан, лидеры по смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, являются рекордсменами по употреблению мяса и молока.

Российская Академия медицинских наук (РАМН) устанавливает норму употребления мясных – 70 кг/год и молочных продуктов– до 370 л/год, однако, эта норма установлена для здоровых людей, не имеющих высокого риска развития или уже развившихся сердечно-сосудистых заболеваний.

Если в Нижнем Новгороде ситуация для «сердечников» более менее благополучная – потребляется 65% от нормы, что является оптимальным для тех, кто подвержен недугу, то в Татарстане абсолютно всё население, включая тех, кто должен ограничивать потребление животных продуктов, потребляет норму полностью.

В употреблении мясных продуктов существует излишек, который составляет 5%, такое незначительное превышение несущественно для здоровых людей, однако может серьёзно отразиться на здоровье больных людей, которым необходимо соблюдать диету.

Сердечно-сосудистые заболевания развиваются на фоне обилия животной пищи, молочных продуктов, богатых холестерином, насыщенными жирными кислотами. Диетическое питание предполагает приоритет растительной пищи. Несмотря на достаточное количество растительных масел – норма выполняется полностью, сердечно-сосудистые заболевания у жителей этих областей развиваются на фоне нехватки в рационе овощей и фруктов, которая составляет 23%.

В Пермском крае и Самарской области норма употребления животных продуктов не превышает необходимую. Пермяки употребляют 60 кг от разрешённых 70 кг/год и молока 228 л из 370 л, что является допустимым для профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний. В Самарской области показатели ненамного отстают: самарцы употребляет 240 л молока и 59 кг мяса. Примечательно, что в этих областях употребление животных и растительных продуктов является более сбалансированным, чем у двух лидеров, о которых речь шла выше. Об этом говорят показатели употребления растительных масел, в Перми — 13 л из 13 необходимых, в Самаре – аналогично. Также, на фоне сокращённого употребления животных продуктов оптимальными являются показатели по употреблению овощей и фруктов – 75 – 90% от нормы РАМН.

Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний необходимо соблюдать следующие правила здорового питания: