Специалисты из Национального института здоровья и питания в Японии в процессе нового исследования обнаружили, что частое употребление красной рыбы улучшает самочувствие и способность вести активный образ жизни у людей преклонного возраста.
Перед проведением исследования мужчины и женщины заполнили анкеты, в которых содержались вопросы, позволяющие оценить психическое, а также физическое состояние участников. Так, в анкете были следующие вопросы: насколько комфортно им пользоваться общественным транспортом, навещают ли они друзей и как часто это случается, обращаются ли к ним за советом. Кроме того в анкете также надо было ответить на вопрос о том, что участники употребляют в пищу. Результаты проведенного исследования показали, что те, кто употреблял пищу с достаточным количеством животного белка, в 39% случаев показывали лучшие результаты по психическому и физическому состоянию.
Также в результате данного исследования было установлено, что мужчинам нужно значительно большее количество белка, потому что с возрастом они утрачивают больше мышечной массы. Наиболее полезной является красная рыба, потому что в ней содержатся полезные жирные кислоты омега-3, которые могут предотвратить развитие слабоумия и облегчить артрит.