Недавно проведенное исследование учеными Тель-Авивского университета показало, что кофеин способен укорачивать теломеры, а вот пиво их, как ни странно, наоборот, удлиняет.
Теломеры, образованные ДНК в комплексе с белками — это концевые участки хромосом. Они защищают хромосомы и обеспечивают правильное их удвоение в активно делящихся клетках. Ученые рассказывают, что они впервые смогли найти несколько факторов окружающей среды, которые способны изменить длину этих участков хромосом.
При каждом делении клетки теломеры укорачиваются до того момента, пока один из них не становится критически коротким – это вызывает гибель всей клетки. Только эмбриональные и раковые клетки имеют механизм, помогающий им избежать этой участи. Они не теряют способность постоянно воспроизводиться.
Специалисты решились провести исследование, в ходе которого они вырастили дрожжевые клетки с большим количеством свободных радикалов. Все были удивлены, когда заметили, что при этом совсем не изменилась длина теломер. После этого дрожжевые клетки были подвергнуты 12 стрессорам (различным факторам окружающей среды). Большинство стрессоров — от изменения температуры до наркотических и химических препаратов — не повлияли на длину теломер. Однако низкая концентрация кофеина укорачивала концевые участки хромосом, а 5-7-процентный раствор этанола, поступающий в организм с пивом, их удлинял.
