СМИ сегодня досталось особенно сильно, а потому редакция обращается к самым преданным своим читателям за помощью.
Даже малый вклад может помочь в развитии сайта. Заранее большое спасибо вам всем.

Сдвиг парадигмы лечения острого миелоидного лейкоза

30 июня 2020 года состоялась онлайн пресс-конференция, где ведущие эксперты области обсудили проблемы диагностики и лечения пациентов с редким заболеванием – острым миелоидным лейкозом с мутацией в гене FLT3, а также поговорили о возможностях инновационной таргетной терапии.

Чем отличается МРТ гипофиза от томографии мозга?

Сканирование внутренних структур головы уже стало привычной диагностической процедурой в клинической практике.

Медикаментозного лечения катаракты не существует
Медикаментозного лечения катаракты не существует

Катаракта – помутнение хрусталика. Он перестает пропускать световые лучи, зрение ухудшается, по мере развития болезни – может пропасть совсем.

10 отличий Арабики от Робусты

Каждый любитель кофе хоть однажды сталкивался с выбором: Арабика или Робуста. Давайте подробно разберёмся с каждым из этих сортов.

В мире существует 5 различных видов кофейного дерева, но наибольшую популярность и известность заслужили всего два: «Coffea arabica» (Арабика), у которой насчитывается несколько десятков генетических разновидностей, и „Coffea canephora“, которую мы привыкли называть Робустой.

Интересно, что оба эти сорта являются дальними родственниками: Робуста — это прародитель Арабики. Арабика появилась путём скрещивания робусты с другим видом — Coffea euginoides (эугениоидис). Но, несмотря на свое родство, они все же имеют ряд существенных отличий.

1. Форма зерна

Арабика имеет удлиненную, овальную форму и почти всегда обжаривается равномерно.

У Робусты зерна круглые, «пузатые». Этот сорт редко получает ровный окрас после обжарки.

2. Страна происхождения

Родина Арабики — Эфиопия.

Робусту открыли в Конго.

3. Условия произрастания

Арабика растет только на высотах от 600 до 2800 метров. Чем выше, тем богаче становится ее вкус. Деревья этого сорта требуют постоянного орошения, идеальная температура воздуха для арабики — от 15 до 23 градусов. Чтобы получить хороший урожай, деревьям постоянно требуется уход и удобрение почвы. Такая высота обоснована еще и тем, что арабика плохо защищается от вредителей, которых на высоте гораздо меньше, соответственно ей там комфортней.

Робуста может расти как в горах, так и на равнинах. Зерна Робусты созревают при температуре от 22 до 27 градусов. Деревья не подвержены вредителям и не требуют тщательного ухода.

4. Внешний вид

Деревья Арабики достигают высоты 8 метров, могут плодоносить 1-2 раза в год в хороших климатических условиях.

Высота дерева Робусты может достигать до 13 метров. Для Робусты главное — чтобы было тепло, она может давать несколько урожаев за год.

5. Производство

70% всего производимого кофе в мире приходится на Арабику. Главный производитель Арабики — Бразилия.

Оставшиеся 30% занимает Робуста. Большинство зёрен Робусты выращивается во Вьетнаме.

6. Вкус

Арабика обладает богатым вкусом с фруктовой кислинкой. В зависимости от региона произрастания арабика может обладать различными вкусовыми характеристиками: ягодными, цитрусовыми, цветочными или ореховыми.

Зерна Робусты более грубые на вкус и имеют выраженную горечь. Робуста не позволит вам насладиться гаммой оттенков вкуса, как арабика.

7. Содержание кофеина

В Робусте содержится в 2 раза больше кофеина, чем в арабике. В арабике 0,8-1,5%, в робусте 1,7-4%.

8. Аромат

Зерна Арабики содержат около 20% ароматических масел, которые при приготовлении напитка создают аромат и оригинальный вкус.

Робуста же уступает арабике в аромате, так как содержит всего 8% ароматических масел.

9. Цена

Арабика значительно дороже робусты, ведь, как мы уже знаем, это растение очень прихотливое и требует особых условий выращивания, которые отражаются на вкусе. В среднем за тонну обычной (не элитной) не обжаренной Арабики можно получить до 4 000 долларов, а за тонну Робусты — всего лишь до 1 700 долларов.

Так что же лучше — Арабика или Робуста?

Единого мнения на этот счет не существует, у каждого сорта есть свои плюсы и свои минусы.

Мировые производители по сей день продолжают эксперименты в области смешивания этих двух сортов для получения новых вкусов. Однако культура спешелти кофе сегодня отдаёт своё предпочтение 100% арабике, исходя из ее вкусовых характеристик.

Стоит ли пробовать смеси?

Ради вкусового опыта, безусловно да. К тому же никто не заставляет вас менять свои вкусовые предпочтения в угоду моде.

В любом случае, выбор за вами. Не стоит быть снобом и уговаривать своих друзей и близких пить что-то одно. Теперь, зная разницу между этими двумя видами кофе, вам будет проще сделать выбор.

27.05.2020, 16 просмотров.


Возможны противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом!


ИзображениеНаименование Цена 
Пресс-дуга "IRSB40"590.00 
Тренажер "Красивая грудь"412.00 
Поиск на сайте

Ультразвуковое исследование имеет неоспоримые преимущества по сравнению с МРТ и КТ
Ультразвуковое исследование имеет неоспоримые преимущества по сравнению с МРТ и КТ

Технология УЗИ в последние годы существенно прогрессировала. Группа акушеров и гинекологов утверждает, что ультразвук рентабельней и безопасней других методов визуализации для обследования женского таза и должен быть первоочередным методом, применяемым к пациентам с тазовыми симптомами.

Вред микронаушников магнитов. Магнитные микронаушники опасны для здоровья и слуха!
Вред микронаушников магнитов. Магнитные микронаушники опасны для здоровья и слуха!

Последнее время в городских поликлиниках фиксируется увеличение количества обращений к врачам-отоларингологам с жалобами на ухудшение слуха и боли в ушах. Как ни странно, за врачебной помощью к ЛОР-врачам обращаются в основном молодые люди, в возрасте от 16 до 22-25 лет. Как выяснилось, проблема со слухом у людей данной возрастной категории возникает в основном у учащихся, студентов дневных и вечерних отделений.

Розацеа

Розацеа является хроническим дерматологическим заболеванием. Оно характеризуется уплотнением кожных покровов на лице, их покраснением и ороговением.

Индуцированное бредовое расстройство

Это редкий тип психического заболевания, при котором здоровый человек начинает верить в бред пациента с психическим расстройством (например, с шизофренией) и вести себя соответствующим образом.